Источник: Ногинск новости
В Красногорске на площадке «Крокус Экспо» начала работу международная выставка продуктов питания «Продэкспо». В этом году участие в мероприятии принимают около двух тысяч компаний. География участников охватывает более 35 стран. Активно представляют свою продукцию и предприятия Московской области.
Среди тех, кто привлек внимание посетителей, оказался Богородский хладокомбинат. Компания известна на рынке как производитель мороженого, однако в этот раз она сделала шаг в смежную категорию. На своем стенде предприятие показало новую линейку кондитерских изделий. Это замороженные муссовые торты и пирожные.
Продукция выглядит как классические десерты, но подход к их созданию иной. Технология, которую использует комбинат, изначально промышленная. Она позволяет добиться стабильного качества и при этом сохранить возможность менять форму и вкус.
Изделия производят методом заливки. Жидкая масса на основе мусса поступает в силиконовые формы. Далее следует этап глубокой заморозки. В таком виде продукт отправляется в торговые сети. Потребитель получает десерт замороженным. Для подачи его достаточно разморозить при комнатной температуре или в холодильнике. После разморозки структура полностью восстанавливается, и десерт выглядит как только что приготовленный в кондитерской.
В компании подчеркивают, что при производстве делают ставку на состав. В продукции нет заменителей молочного жира. В основе натуральные животные сливки. Также используются творожные сыры, фруктовые и ягодные наполнители, натуральный шоколад. Это отличает новинку от многих массовых десертов длительного хранения.
Интерес к стенду подтверждает, что сегмент готовых замороженных десертов постепенно растет. Покупатели хотят иметь дома продукт, который можно быстро подать к столу, но при этом он должен быть близок по качеству к ресторанному. Богородский хладокомбинат попытался закрыть этот запрос.
Выставка «Продэкспо» продлится несколько дней. Участники продолжат переговоры с сетями и дистрибьюторами. Для подмосковного производителя это возможность не только заявить о новинке, но и найти новых партнеров.
В Красногорске на площадке «Крокус Экспо» начала работу международная выставка продуктов питания «Продэкспо». В этом году участие в мероприятии принимают около двух тысяч компаний. География участников охватывает более 35 стран. Активно представляют свою продукцию и предприятия Московской области.
Среди тех, кто привлек внимание посетителей, оказался Богородский хладокомбинат. Компания известна на рынке как производитель мороженого, однако в этот раз она сделала шаг в смежную категорию. На своем стенде предприятие показало новую линейку кондитерских изделий. Это замороженные муссовые торты и пирожные.
Продукция выглядит как классические десерты, но подход к их созданию иной. Технология, которую использует комбинат, изначально промышленная. Она позволяет добиться стабильного качества и при этом сохранить возможность менять форму и вкус.
Изделия производят методом заливки. Жидкая масса на основе мусса поступает в силиконовые формы. Далее следует этап глубокой заморозки. В таком виде продукт отправляется в торговые сети. Потребитель получает десерт замороженным. Для подачи его достаточно разморозить при комнатной температуре или в холодильнике. После разморозки структура полностью восстанавливается, и десерт выглядит как только что приготовленный в кондитерской.
В компании подчеркивают, что при производстве делают ставку на состав. В продукции нет заменителей молочного жира. В основе натуральные животные сливки. Также используются творожные сыры, фруктовые и ягодные наполнители, натуральный шоколад. Это отличает новинку от многих массовых десертов длительного хранения.
Интерес к стенду подтверждает, что сегмент готовых замороженных десертов постепенно растет. Покупатели хотят иметь дома продукт, который можно быстро подать к столу, но при этом он должен быть близок по качеству к ресторанному. Богородский хладокомбинат попытался закрыть этот запрос.
Выставка «Продэкспо» продлится несколько дней. Участники продолжат переговоры с сетями и дистрибьюторами. Для подмосковного производителя это возможность не только заявить о новинке, но и найти новых партнеров.