Источник: официальная страница Смоленской области ВКонтакте
Роспатент зарегистрировал первое географическое указание от Смоленской области. Официальный статус регионального бренда теперь имеет «Пряник Смоленский». Соответствующий документ закрепляет за этим названием правовую охрану.
Правообладателем стала смоленский кондитер Ирина Демьянова. Именно она воссоздала рецепт лакомства, которое было широко известно в советское время. Производством занималось крупное предприятие Смоленска, и продукт стал настоящим символом города. Стаж работы Ирины Демьяновой как кондитера составляет 20 лет. Она инициировала процесс оформления заявки в федеральное ведомство, чтобы признать лакомство официальным продуктом региона.
Работа по регистрации товарного знака велась при содействии сенатора Артема Малащенкова с 2025 года. Поддержку предпринимателю оказывало также региональное правительство. Наибольшую сложность в процессе составило историческое обоснование происхождения рецепта именно на Смоленщине и подтверждение прав на него.
Традиция выпечки этого пряника уходит корнями в Средневековье. В прошлом расписные печатные пряники с символикой древнего города подавались к царскому столу и считались признаком благополучия. В советский период изделие производилось на местном хлебозаводе и было визитной карточкой Смоленска, однако позже рецептура была утрачена.
Сегодня десерт изготавливают по ГОСТу из натуральных ингредиентов. В составе мед, отборная пшеничная мука, свежие яйца и душистые специи. Каждую партию украшают вручную. На пряники наносят узнаваемые образы региона: изображения крепостной стены, памятника героям войны 1812 года и Успенского собора.
Приобрести «Пряник Смоленский» можно в туристско-информационном центре Смоленской области и сувенирных магазинах города. Ожидается, что вскоре список официальных региональных брендов Смоленской области пополнится, еще одна заявка уже проходит регистрацию в Роспатенте.
Роспатент зарегистрировал первое географическое указание от Смоленской области. Официальный статус регионального бренда теперь имеет «Пряник Смоленский». Соответствующий документ закрепляет за этим названием правовую охрану.
Правообладателем стала смоленский кондитер Ирина Демьянова. Именно она воссоздала рецепт лакомства, которое было широко известно в советское время. Производством занималось крупное предприятие Смоленска, и продукт стал настоящим символом города. Стаж работы Ирины Демьяновой как кондитера составляет 20 лет. Она инициировала процесс оформления заявки в федеральное ведомство, чтобы признать лакомство официальным продуктом региона.
Работа по регистрации товарного знака велась при содействии сенатора Артема Малащенкова с 2025 года. Поддержку предпринимателю оказывало также региональное правительство. Наибольшую сложность в процессе составило историческое обоснование происхождения рецепта именно на Смоленщине и подтверждение прав на него.
Традиция выпечки этого пряника уходит корнями в Средневековье. В прошлом расписные печатные пряники с символикой древнего города подавались к царскому столу и считались признаком благополучия. В советский период изделие производилось на местном хлебозаводе и было визитной карточкой Смоленска, однако позже рецептура была утрачена.
Сегодня десерт изготавливают по ГОСТу из натуральных ингредиентов. В составе мед, отборная пшеничная мука, свежие яйца и душистые специи. Каждую партию украшают вручную. На пряники наносят узнаваемые образы региона: изображения крепостной стены, памятника героям войны 1812 года и Успенского собора.
Приобрести «Пряник Смоленский» можно в туристско-информационном центре Смоленской области и сувенирных магазинах города. Ожидается, что вскоре список официальных региональных брендов Смоленской области пополнится, еще одна заявка уже проходит регистрацию в Роспатенте.