Запах свежеиспеченного хлеба, теплые пряники и ягодное варенье — теперь это не просто продукты с полки, а полноценное путешествие. Старейший хлебокомбинат в Красновишерске присоединился к модному направлению промышленного туризма, разработав для гостей увлекательные экскурсионные маршруты. Это значит, что любой желающий может заглянуть за кулисы производства и увидеть, как создаются хлебобулочные изделия по ГОСТу.
От обучения к экскурсионному маршруту
Инициатива стала возможной благодаря участию сотрудников комбината в федеральной программе «Открытая промышленность» Агентства стратегических инициатив. В 2025 году они прошли специальное обучение, чтобы превратить свое предприятие в точку притяжения для любознательных туристов. Результатом стал продуманный маршрут, который сочетает в себе живую экскурсию по цехам, интерактивные мастер-классы и обязательную дегустацию.
Вишенка на торте, или Черника на хлебе
Особой фишкой и главным гастрономическим символом комбината давно стала черника. Таежная ягода, собранная в северных лесах Прикамья, является ключевым ингредиентом для многих десертов. Популярный «Фестиваль черничного пирога» уже несколько лет привлекает в регион гурманов, а теперь попробовать легендарную выпечку можно в рамках экскурсии.
Что ждет туристов на хлебокомбинате?
Программа посещения построена так, чтобы было интересно и взрослым, и детям. Гостям не только покажут сам процесс выпечки, но и вовлекут в творчество:
От обучения к экскурсионному маршруту
Инициатива стала возможной благодаря участию сотрудников комбината в федеральной программе «Открытая промышленность» Агентства стратегических инициатив. В 2025 году они прошли специальное обучение, чтобы превратить свое предприятие в точку притяжения для любознательных туристов. Результатом стал продуманный маршрут, который сочетает в себе живую экскурсию по цехам, интерактивные мастер-классы и обязательную дегустацию.
Вишенка на торте, или Черника на хлебе
Особой фишкой и главным гастрономическим символом комбината давно стала черника. Таежная ягода, собранная в северных лесах Прикамья, является ключевым ингредиентом для многих десертов. Популярный «Фестиваль черничного пирога» уже несколько лет привлекает в регион гурманов, а теперь попробовать легендарную выпечку можно в рамках экскурсии.
Что ждет туристов на хлебокомбинате?
Программа посещения построена так, чтобы было интересно и взрослым, и детям. Гостям не только покажут сам процесс выпечки, но и вовлекут в творчество:
- Знакомство с традициями: Рассказ о технологии производства хлеба по ГОСТам советского времени.
- Мастер-классы: Гости учатся готовить печатные пряники с начинкой и лепить «таёжные ушки» — пельмени с дикоросами.
- Дегустация: Завершается все чаепитием с фирменной продукцией под общим названием «Хлебное ухо».