Makby готовится к запуску собственной пекарни в Минске

Сеть ресторанов быстрого питания Makby продолжает реализацию планов по локализации производства. Компания готовится открыть собственную пекарню в одной из промышленных зон Минска. Ранее, в августе 2025 года, представители сети сообщали, что импортные булочки для бургеров будут заменены продукцией собственного производства с февраля 2026 года. Это позволит достичь стопроцентной локализации ингредиентов.

В ноябре 2025 года на встрече с поставщиками Makby отмечала рост закупок у белорусских производителей. За три года доля местных ингредиентов в сети увеличилась с 19 до 84 процентов. Часть хлебобулочных изделий, например пирожки и булочки, компания уже закупала у предприятия «Минскхлебпром». Однако создание собственной пекарни станет новым этапом в развитии сети.

О скором запуске производства свидетельствуют и открытые вакансии. На портале по поиску работы размещены объявления о наборе пекарей тестоводов и грузчиков для хлебопекарного цеха. В описании указано, что работа будет организована на современном автоматизированном производстве.

Открытие пекарни позволит сети не только контролировать качество и объемы выпуска булочек, но и сократить зависимость от внешних поставщиков. Это соответствует общей тенденции развития компаний в сфере общественного питания, которые стремятся к большей самостоятельности в производственной цепочке. Для Makby данный шаг может стать способом оптимизации затрат и укрепления позиций на рынке.