Сеть гипермаркетов «Лента» начала тестировать новый формат обслуживания покупателей, открыв небольшие кофейни в своих торговых залах. Пилотный проект реализован в трех магазинах Санкт-Петербурга, где был отмечен стабильно высокий спрос на свежую выпечку и кондитерские изделия.
Ассортимент новых мини-кофеен насчитывает около 330 наименований. Основу составляют горячие напитки — различные сорта кофе и чая. Помимо этого, в точках представлена продукция собственного производства: готовая еда, десерты и выпечка. Также покупателям доступны шоколад, конфеты и табачная продукция. В двух из трех локаций обустроены посадочные места для тех, кто предпочитает не спешить, в третьей — организована барная стойка.
Эксперты рынка розничной торговли отмечают общую тенденцию к развитию подобных форматов. Кофейные зоны становятся важным элементом, увеличивающим время пребывания покупателя в магазине и средний чек. Подобные проекты уже активно развивают и другие крупные сети.
Несмотря на аналитические прогнозы о возможном масштабировании проекта на другие регионы, в самой компании пока сохраняют осторожность. В пресс-службе «Ленты» подчеркивают, что запуск носит тестовый характер, и решение о дальнейшем расширении будет приниматься по итогам работы пилотных точек.
Для многих городов, где представлена сеть, появление подобных кофеен могло бы стать дополнительным удобством. Однако пока речь идет лишь о сборе данных и оценке жизнеспособности концепции в выбранных локациях Санкт-Петербурга.