Костромская Снегурочка покоряет кондитерский рынок

На костромской кондитерской фабрике «Меренга», которая готовится отметить 80-летие, сохраняют верность классическим рецептам, но при этом активно расширяют производство. Предприятие, основанное в 1946 году, сегодня не просто удерживает позиции, а уверенно смотрит в будущее, делая ставку на локальную идентичность и качество продукции.

Недавно производственную площадку посетил губернатор Сергей Ситников. Вместе с руководителем компании Андреем Бывших они обсудили планы развития и инвестиционные проекты. Одной из главных тем стал узнаваемый бренд региона — шоколад «Костромская Снегурочка». Этот продукт, появившийся на свет всего два года назад, уже успел полюбиться покупателям и превратился в самостоятельный символ.

История со сказочным персонажем оказалась удачной маркетинговой находкой. В условиях высокой конкуренции на кондитерском рынке такие «говорящие» названия работают безотказно, как когда-то сработали «Алёнка» или «Мишка на севере». Теперь у «Снегурочки» появились сезонные сёстры: весенняя и осенняя вариации упаковки позволяют бренду оставаться актуальным круглый год, а не только в новогодние праздники.

Чтобы сделать гастрономический сувенир доступнее для туристов, губернатор предложил расширить географию продаж. В ближайшее время плитки шоколада появятся в сувенирных лавках при областных и муниципальных музеях. Это логичный шаг: гости региона, приезжающие за впечатлениями в музеи, смогут увезти с собой частичку костромского колорита на память.

Производственные мощности фабрики сегодня впечатляют. Предприятие удерживает около пяти процентов российского рынка кондитерских изделий . Спрос на продукцию стабильно растет как внутри страны, так и далеко за её пределами. Костромской зефир, мармелад и пастила уже хорошо известны покупателям в странах Восточной Европы, на Ближнем Востоке и в Азии . В прошлом году объёмы выпуска зефира увеличились на 15%, а мармелада — почти на треть . В планах компании — запуск новой линии по производству жевательного мармелада, что позволит удовлетворить растущий спрос.

Рост объёмов производства положительно сказался и на благосостоянии сотрудников. За последние три года заработная плата на предприятии выросла практически вдвое. Когда губернатор поинтересовался у работниц, не надоедают ли им сладости за долгие годы труда, конфетчицы лишь улыбнулись в ответ: любимый зефир по-прежнему радует каждый день. Это, пожалуй, лучшая рекомендация для производителя, который вкладывает душу в своё дело.