Карельская пастила и ягодный рулет: как создают новые сладости для детей
Предприятие «Экохрум» из Карелии, основанное в 2019 году, представило новую линейку полезных десертов для детей. В фокусе — ягодный рулет на основе пастилы и яркие батончики, призванные дополнить известные карельские бренды на полках магазинов. В основе продукта — чистое местное сырье и бережная технология.
Новый формат для карельской ягоды
Идея создания ягодного рулета и пастилы в формате, удобном для детей, родилась из желания предложить рынку натуральную альтернативу привычным сладостям. Руководитель «Экохрума» Татьяна Голдобина на встрече с министром сельского хозяйства Карелии Ольгой Палкиной подчеркнула, что продукт создан без добавления сахара. Его сладость — исключительно за счет натуральных ягод, поставляемых местными фермерами.
Локальное производство от ягоды до упаковки
Одно из ключевых преимуществ предприятия — полный цикл производства, организованный на единой площадке. Это позволяет контролировать качество на каждом этапе:
Закупка ягод и фруктов у проверенных карельских поставщиков.
Производство пастилы по традиционной технологии с современными стандартами.
Формовка и упаковка готовых продуктов.
Стратегия выхода за пределы туризма
Долгое время многие локальные производители Карелии были ориентированы в основном на туристический поток. Карельская пастила и новые десерты от «Экохрума» — часть стратегии по снижению этой сезонной зависимости.
«Наша цель — снижение зависимости от туристического сезона за счет выхода на новые каналы сбыта», — отмечает Татьяна Голдобина. Яркая упаковка детского ассортимента разработана специально для размещения в зонах импульсных покупок у касс крупных супермаркетов. Это шаг к тому, чтобы карельские продукты стали частью ежедневного рациона жителей региона и соседних областей.
Таким образом, история «Экохрума» — это пример того, как традиционный вкус карельской ягоды, облеченный в современный и удобный формат, находит свой путь к новому потребителю, расширяя границы локального бренда.