Источник: belarus.kp.ru
Белорусские производители снова удивили гостей международной выставки. На этот раз вниманием публики завладел хлеб, в составе которого оказалась обыкновенная крапива.
Новинку привезла в Москву могилевская булочно-кондитерская компания «Домочай». Презентация прошла в рамках крупнейшей гастрономической выставки «Продэкспо» . Предприятие представило линейку под брендом «Здрава Хлеб». Это не простой батон, а цельнозерновой продукт с высоким содержанием белка.
Крапива в данном случае выступает как полезная функциональная добавка. В компании подошли к вопросу системно. В новой линейке собраны необычные для повседневной выпечки ингредиенты. Кроме крапивы, в тесто добавляют семена льна, морковь, различные злаки и семечки .
Сейчас этот хлеб уже можно купить внутри страны. Производитель оценил реакцию белорусского покупателя и теперь думает о расширении географии поставок . Учитывая, что более 90 процентов белорусского хлеба на экспорт традиционно уходит в Россию, велика вероятность, что скоро крапивная буханка появится и на полках российских магазинов .
Сама по себе тенденция понятна. Белорусский рынок хлеба давно смещается в сторону здорового питания. Покупатели все чаще читают этикетки и ищут продукты без дрожжей, сахара и маргарина. Производители отвечают на этот запрос. Еще год назад ассортимент полезной выпечки активно расширяли за счет злаков, сухофруктов, пророщенного зерна и семян . Хлеб с морковью или луком для «Домочая» уже не новинка, такие сорта пекли и раньше .
Но крапива — шаг более смелый. Этот ингредиент до сих пор прочно ассоциируется либо с супом, либо с деревенской кухней. Перенос его в категорию модного городского ЗОЖа выглядит свежо. С точки зрения пользы крапива действительно богата витаминами и микроэлементами.
Теперь остается дождаться, когда буханка доберется до прилавков за пределами Беларуси. Если этого не случится, любители гастрономического туризма знают, что привезти из Могилева в качестве вкусного и полезного гостинца.
Белорусские производители снова удивили гостей международной выставки. На этот раз вниманием публики завладел хлеб, в составе которого оказалась обыкновенная крапива.
Новинку привезла в Москву могилевская булочно-кондитерская компания «Домочай». Презентация прошла в рамках крупнейшей гастрономической выставки «Продэкспо» . Предприятие представило линейку под брендом «Здрава Хлеб». Это не простой батон, а цельнозерновой продукт с высоким содержанием белка.
Крапива в данном случае выступает как полезная функциональная добавка. В компании подошли к вопросу системно. В новой линейке собраны необычные для повседневной выпечки ингредиенты. Кроме крапивы, в тесто добавляют семена льна, морковь, различные злаки и семечки .
Сейчас этот хлеб уже можно купить внутри страны. Производитель оценил реакцию белорусского покупателя и теперь думает о расширении географии поставок . Учитывая, что более 90 процентов белорусского хлеба на экспорт традиционно уходит в Россию, велика вероятность, что скоро крапивная буханка появится и на полках российских магазинов .
Сама по себе тенденция понятна. Белорусский рынок хлеба давно смещается в сторону здорового питания. Покупатели все чаще читают этикетки и ищут продукты без дрожжей, сахара и маргарина. Производители отвечают на этот запрос. Еще год назад ассортимент полезной выпечки активно расширяли за счет злаков, сухофруктов, пророщенного зерна и семян . Хлеб с морковью или луком для «Домочая» уже не новинка, такие сорта пекли и раньше .
Но крапива — шаг более смелый. Этот ингредиент до сих пор прочно ассоциируется либо с супом, либо с деревенской кухней. Перенос его в категорию модного городского ЗОЖа выглядит свежо. С точки зрения пользы крапива действительно богата витаминами и микроэлементами.
Теперь остается дождаться, когда буханка доберется до прилавков за пределами Беларуси. Если этого не случится, любители гастрономического туризма знают, что привезти из Могилева в качестве вкусного и полезного гостинца.